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分析茅台与五粮液今时今日地位之别

文字出处:网站编辑:saileyoupin浏览次数:104发布时间:2017-08-24 16:25:18

      在分析茅台与五粮液今时今日地位之别时,不同香型常是被提到的点。


   “五粮液不是不够好,差距主要是不同香型酒的差异造成的。”有品酒专家曾说。


      茅台是酱香型,五粮液是浓香型。酱香型、高端酒里,茅台是全中国全宇宙无敌手的,且非贵州省仁怀市茅台镇赤水河的水(就是红军四渡的那河)不能酿出茅台。


      因而坊间笑称,“造茅台酒比造原子弹还难”。


      浓香型(大多数人其实喝的是此类香型)就不那么幸运了,五粮液的对手名单里,有泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡……您能叫上名的,核心火力到集中在浓香型。


      再加上,酱香型的茅台制作工序较复杂,一套恪守千年的繁复工艺:端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型贮存。前后历经30道工序、165个工艺环节,所耗1年;之后勾兑存放,整整5年才能出厂。


     而浓香型白酒相对容易勾兑,度数和香气都可以通过勾兑来实现。


     从这点看,茅台的核心竞争力是五粮液难以媲美的,人们想买最好的白酒,就只能首选茅台,毕竟不用怕勾兑风险。


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